丹波通信883　マーガリンは摂らない

動物性脂肪が駄目だからバターは辞めてマーガリンを摂っています。と言う方が居られますが、少し待った(;□;)!!マーガリンが発明されて長い間、確かに持て囃されていました。私も幼少期はズッとマーガリンを摂っていました。植物油から作られたマーガリンはバターよりも健康に良いと信じられて来ました。

処が…植物油に水素を添加して人工的に固めたマーガリンは、血管の中で固まりやすい「トランス脂肪酸」を含んでいます。WHO（世界保健機関）も、「トランス脂肪酸を多量に摂取すると悪玉コレステロールを増加させ心臓疾患のリスクを高める」として使用を規制するように2003年に勧告しています。だから私はかなり前からマーガリンは摂らない様にしています。そんな事を全く知らない昔からパンにマーガリンを付けて食べても旨い…とは全く思わなかったんです。だから私はパンには何も付けません。

それから、最近は揚げ物は全く食べません。妻は私と余り年齢は変わりませんが揚げ物大好き。子供達は若いので勿論揚げ物大好き。従って私だけ別メニューです。と言うと「脂は必要なんですょ～！」と言われます。しかし私は亜麻仁油を摂っています。コレが無くなると、エゴマ油を摂る様に、既に購入しました。これは『オメガ3系列のエイコサノイド（生理調節物質）』　と呼ばれています。（少々高いですけどネ）

オメガ３脂肪酸を摂る事によって、心臓のトラブルがかなり防げると言うデータが出てきています。欧米でも様々な実験が繰り返し行われていますが一度不整脈を起こしてしまった人がオメガ３脂肪酸を積極的に摂ると、不整脈が消えて行く…と言うデータが出ています。それから、オメガ３脂肪酸は血中の中性脂肪値を確実に下げます。どんな科学的な薬よりもオメガ３脂肪酸の効果が顕著であると言われています。