丹波通信1267　丹波通信６

　皆さんがよくご存知のタンポポは可憐な黄色い花ですが夜は花を閉じます。また松ぼっくりは晴れたとき、かさをいっぱいに開け雨が降るとギュッと閉じてしまいます。ご存知でした?私は丹波に移住するまで全く知りませんでした。そして、タンポポは花も茎も葉も食べる事ができ根はよく洗ってカラカラになるまで煎るとコーヒーになるのです。これが知る人ぞ知るタンポポコーヒー。私は試したことがまだありません。

　４月１２日(水)は子供達と約１時間畑と畦（あぜ）に生えている杉菜（すぎな）を沢山採り、毎日天日で干しているところです。これはお茶になり利尿によく効くとのこと。もう１ヶ月もするとドクダミを根から採り、これも天日でよく干してお茶にします。お茶というのは丹波でも名産ですが、けっこう農薬を使います。我家ではもっぱらウコン・ドクダミ・スギナのお茶で健康家族です。

　ドクダミやスギナなら沢山あるので採りに来られませんか？（もうすぐ筍もでます…）しかし先程、当社社員４人に｢スギナって知ってるやろ｣と言うと、全員知りませんでした。今の子って知らんのですかね･･････？